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Capítulo dos. Caso de enseñanza Hatsu... 43

2.9. La industria del té en los Estados Unidos

En torno al año 1908, Thomas Sullivan, un comerciante de té
estadounidense, comenzó a enviar a sus clientes pequeñas muestras
de té en bolsitas de seda. Los clientes disfrutaron de esta forma de
presentación, y rápidamente se adaptaron, por encontrarla más
cómoda y rápida, lo que llevó a los clientes a realizar cientos de
pedidos (UkTea y Infusions Association, 2018). De esta manera,
surge la presentación y consumo de té tradicional que aún se conoce
en el mercado.
El té ha demostrado ser una bebida muy popular en los EE.UU..
En una encuesta realizada en 2017, entre los consumidores de este
país, se mostró que el 23 % de los encuestados toma té todos los días,
mientras que solo el 10 % nunca lo consume. Los expertos de la in-
dustria esperan que todo el mercado del té crezca en los próximos
años. El aumento de la conciencia de salud entre los compradores,
los nuevos sabores y la demanda de conveniencia, se consideran
oportunidades de crecimiento. Las ventas totales, al por mayor, se
estimaron en 12 mil millones de dólares en 2016.

El mercado comprende cuatro grandes segmentos: té listo para
beber (RTD), el mercado tradicional, el segmento de especialidades
y el segmento de servicios de alimentos. La categoría de RTD es el
segmento más grande del mercado, y aumentó la participación en
los últimos años. Se estima que creció entre un 3 % y 4 %, y tuvo un
volumen que superó los 1.7 mil millones de galones, representando
alrededor del 45,7 % de la cuota de mercado del té en territorio
estadounidense en 2017 (Tea Association of the USA, 2018).
En los Estados Unidos, la categoría RTD es liderada por la Pepsi-
Co, con sus marcas Pepsi Lipton Pure Leaf y Pepsi Lipton partners-
hip, que poseen un 28 % de la cuota del mercado y un crecimiento del
1 % entre los años 2015 y 2016. Después de la Pepsi Lipton, la mar-
ca con mayor cuota de mercado es la Arizona Beverage Company,
con un 18,9 % de participación (Euromonitor, 2017). Esta marca no
solo se dedica a la comercialización de té, sino también de refrescos