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130 Análisis de casos empresariales. Una perspectiva para enfrentar los desafíos gerenciales

y comercializar únicamente platanitos y papas fritas. En 2009, la
empresa se encaminó en el proceso de tecnificar la producción; ofrece
nueve referencias de productos. Su estrategia de posicionamiento
está orientada a destacar los atributos del producto, al decir que son
crocantes, caseras y con diferentes sabores para compartir en familia
y con amigos (Andrew’Snacks, 2016) (ver anexo 16).

c) Fratello
Se trata de una mediana empresa familiar localizada en Medellín,
que produce y comercializa papas, platanitos verdes y platanitos ma-
duros, además de chicharrines y rosquitas. Distribuye los productos
a través de supermercados, tiendas, colegios, charcuterías, licoreras,
restaurantes, supermercados, y, también, por pedidos directamente
a los consumidores (Fratello, 2016). La presentación del empaque
es transparente, así que permite ver su contenido; cuenta con una
etiqueta básica con el nombre de la marca y la información acerca
de los ingredientes del producto. Su estrategia de comunicación se
reduce a los contenidos de su página web, y en redes sociales, los
aliados comerciales fomentan y estimulan la venta del producto con
una adecuada exhibición.

7.7. La decisión: diversificar o reposicionar

La junta directiva de Plantain Home, pretendía buscar soluciones
estratégicas que le permitieran a la empresa seguir creciendo, mini-
mizar el riesgo de las decisiones por tomar y elegir cuál de las alter-
nativas de solución les convenía más implementar. Las discusiones
se tornaban acaloradas, y se diferenciaban sustancialmente por lo
que cada una representaba y por las implicaciones que podían llegar
a tener en el mercado y en el ámbito financiero.

7.7.1. Alternativa A: diversificar portafolio

Carlos y Carolina habían investigado sobre las nuevas preferen-
cias de los consumidores, y descubrieron que según un estudio publi-
cado por Nielsen (2014), el 21 % de los colombianos sentían agrado